製品属性(仕様)

製品画像(様子)

特徴

このカッターは、弊社のカフェでバウムクーヘンをカットするための包丁です。
1日に30個以上、70センチほどの長さで焼いたものをカットおりますが、何度も使用しているうちに
包丁に切ったバウムクーヘンが貼りつくようになりました。
貼りつくたびに止めてその部分をはがして使用しいていました。

そこで試作として、貼りつき防止と離型性に優れたニッケルテフロンコーティングを施しました。
膜厚は片肉3μほどの薄さです。
写真はカッターで実際にバウムクーヘンをカットしているところです。
現在 このカッターを7日間、210回ほど使用していますが、貼りつくことなくスムーズに次工程にすすめております。
現場の皆さんより「貼りつかなくて助かるわ」と高評価でした。
コーティング価格はかなり低コストで＠8000くらいで処理していますが、他のカッターも順次コーティングしていきたいと考えております。

報告です！
カッターを2か月間使用しておりますが、バウムクーヘンは貼りつかず効果が持続しております。

愛知県西尾市　大野精工では、ニッケルテフロン、硬質クロム、窒化処理、黒無電解ニッケル、PVD、DLCなどあらゆる表面処理を駆使して長寿命化、コストダウン、高付加価値を実現いたします。